?

Log in

[sticky post] Карта напитков мира

Сообщество world_bar. Получайте удовольствие от описания и дегустаций, узнавайте о новых экзотических напитках и традициями, связанными с их употреблении, о необычных интерьерах баров в разных странах и исторических фактах, описывайте рецепты вкусных коктейлей, делитесь интересной информацией о любимых напитках, знакомьтесь с новыми друзьями, которые разделяют с вами одни и те же увлечения. В общем, получайте удовольствие от посещения виртуального бара.

В этом посте каталог рассказов по странам и напиткам, который является совместным трудом участников. Запись периодически обновляется. Рекомендуем добавить в избранное.


За напитками вокруг мира Collapse )
Originally posted by bliss84 at Портер с перцем и стаут с кофе
114c3125c2d4dc93cacf6539148a393e.jpg
Chipotle Porter от Mikkeller, алк. 6,6%, плотность 21,2%

Цвет черный, темно-коричневая пена, не стойкая.
В аромате на переднем плане сильные горелые ноты, перца меньше чем могло бы быть, немного копченостей, фоном - кофе и горький шоколад.
Вкус горький и довольно-таки острый, небольшая кислинка (что-то вроде мороженных ягод), опять же как такового вкуса чипотле (ну кроме остроты, конечно) не ощущается, горелость и кофе.
Послевкусие продолжительное, острое, с горелыми нотами: зола, угли, сгоревшая выпечка.

Прикольно, в общем-то. Восторгов не вызвал, но и в оригинальности не откажешь.

Оценка 87/100 (за оригинальность, в общем)

656186032cabb37b65b51072352ccec8.jpg

Hitachino Nest Espresso Stout от Kiuchi Brewery, алк. 7%, 50 IBU

Цвет черный, пена пышная не стойкая.
В аромате кофейные зерна, угли и горелое дерево, землистые ноты.
Вкус горький, эспрессо с кислинкой, горький шоколад, турка с кофейной гущей, винные ноты, немного овощных нот (я это зеленым горошком называю).
Послевкусие продолжительное, кофе и кофейная гуща, угли и зола, немного сигаретного дыма.

Люблю и кофе, и стауты. Вкусно, хоть мог бы и более сложным быть.

Оценка 89/100

Jim Beam 12 YO Signature Craft, 43%


Цвет: янтарный.

Аромат: в начале - стандартные полироль и желтые фрукты ("мыльные"), со временем - маринад со смородиновым листом, консервированный персик, манго и банан, фруктовый спрей/пудра, хвойное дерево, ваниль, пломбир.

Вкус: сладкий, острый, те же полироль и "химическая" фруктовость (персик), лиственные ноты (вишневый и смородиновый лист, чуть майорана), кориандр.

Послевкусие: средней продолжительности, тропические фрукты, вяленые груша и яблоко, вишневый и смородиновый листья из маринада, ваниль, в завершении - картон.

Такое чувство, что стандартный ДжБ подержали лишних 8-9 лет в бочке (может так и было?):примерно тот же виски, только более яркий, насыщенный и гладкий. В целом добротный, приятный и достаточно интересный фруктово-древесный бурбон. А учитывая невысокую цену - вообще хорошо.

Оценка 87/100
Оригинал взят у ruslanviktorov в Зеленое вино и самый красивый десерт в Москве!


Как известно весна - пора любви. Давно у меня не было этого ощущения, я думаю многие меня поймут - бабочки летают внутри. А этой весной видимо и не судьба была такому случиться, как и в этот день град, снег, дождь и солнце. За один день погода показала все свои сезоны. Но, прогуливаясь по Верхней Радищевской улице я зашел в заведение, на месте которого согласно городско легенде когда-то был бар, куда захаживали Высоцкий, Филатов, Золотухин и другие герои подмостков. И знаете что? Я влюбился, влюбился с первого взгляда.
ПродолжениеCollapse )

Hip Hop Milk


APA от AF Brew с лактозой и ванилью. Алк. 5,5%, плотность 14,5%, 21 IBU.

Цвет желтый, мутный, пена тонкая не стойкая.
Аромат яркий, фруктовый: жвачка "Турбо" и сок мультифрукт, фруктовый салат,  манго, сливки и ваниль, ириска, немного сухой травы, таблетки.
Вкус сладкий с легкой горчинкой, немного хвои, сливки, немного хмеля, фруктовые леденцы.
Послевкусие непродолжительное, легкая горечь, фрукты, немного таблеток и свежего хмеля.

Фруктовая бомба, особенно хорош аромат. Фрукты и легкая горечь - за это я и люблю бледные эли. Этот - один из лучших.

Оценка 92/100

Tags:

Bourgogne des flandres.

Оригинал взят у ruslanviktorov в Bourgogne des flandres.


Бренд Bourgogne des Flandres принадлежит бельгийской пивоваренной компании John Martin N.V.. Основал компанию английский пивовар Джон Мартин, который поселился в Бельгии в 1909 году. За 105-летнюю историю предприятия сменилось несколько поколений семьи Мартинов. Столкновение английских и бельгийских традиций помогало и экспериментировать в создании своих сортов пива, и поглощать уже известные торговые марки. Сейчас в активе компании очень большое количество разных сортов пива чуть ли ни всех имеющихся стилей, от ламбиков до стаутов, продающихся по всему миру.
ПродолжениеCollapse )

Наконец-то провели с Пашей долгожданную дегустацию. Полноценные обзоры пива делать было лень, поэтому ограничусь кратким описанием. Оценки ставил по 5-бальной "антэпдтовской" системе.

Hentai, American IPA, AF Brew, алк. 5,9%, 50 IBU
В аромате цветы и сухая трава, немного карамели, хмель - очень спокойно, почти невыразительно. Вкус горький, цитрусовая кислинка, дрожжи, послевкусие более горькое, с ветками и пыльными досками. Как-то не очень. Ничего интересного. Оценка 3,5.

Atak chmielu, American IPA, Browar Pinta, алк. 6,1%, 69 IBU

Аромат более фруктовый: тропические фрукты и цитрусы, немного тряпок и хвои. Примерно то же и во вкусе, разве что добавляются травяные ноты и цитрусов больше. Неплохо, хоть и атаки хмеля не заметил. Оценка 3,75.

Dundulis Dubults, American IPA, Sirvenos bravoras, алк. 7,2%, 72 IBU
Лично меня аромат порадовал: фрукты (манго и маракуйя), жвачка "Турбо" и сок мультифрукт. Во вкусе фрукты или сок уже подбродили (возможно из-за того, что срок годности на исходе). Но впечатлений "бражка" не испортила. Оценка 4.

Bounty Killer, milk stout, AF Brew, алк. 6,9%, 30 IBU

Ожидал сладостей, а там горелости: угли, печеная картошка, овощи на гриле, и где-то на этом фоне маячат шоколад и чернослив. Вкус сладкий, с кислинкой, пепел  и головешки из костра, то же и в послевкусии. Очень и очень круто! Просто идеальный костер. Оценка 5.

Publijus Palemonas, baltic porter,
Sirvenos bravoras, алк. 7,2%
На балтийский портер он не похож. В аромате резина и шпалы, немного горелых нот и забродивших ягод. Вкус кислый (а может и прокисший, срок годности, опять же), забродившая вишня, дымок. Послевкусие больше дымное, но бражка в нем есть. Неплохо, хоть и стоило бы перепробовать, а то так и не поняли прокисло или так надо. Оценка 4,25.

Noc Kupaly, foreign stout, Browar Perun, алк. 6,4%, 45 IBU

Как и положено стауту, в нем много горелых и кофейных нот. Насыщенный и плотный, вместе с тем питкий. Оценка 4,5.

Как видно по оценкам стауты порадовали, IPA скорее расстроили. Но было познавательно и интересно. Надеюсь повторим, да?

Tags:

Свидание с Pushba.

Оригинал взят у ruslanviktorov в Свидание с Pushba.


Я думаю, что прекрасную блогершу pushba вам представлять не нужно? Именно она первая, кто смогла удивить nemihail в его рубрике "немишлен" сделав из него нищеброда, я же преподам урок этому блогеру и сегодня расскажу, как я сводил Пушбу на свидание в итальянский ресторан "Лемончелло"
ПродолжениеCollapse )

Shepherd Neame India Pale Ale.

Оригинал взят у ruslanviktorov в Shepherd Neame India Pale Ale.


В ходе расшифровки, которой гордился бы и Блетчли-парк, семейная пивоварня Shepherd Neame из Кента смогла восстановить пару рецептов пива, варившегося в 19 веке.
Старший пивовар Стюарт Мейн (Stewart Main) и архивариус Джон Оуэн (John Owen) расшифровали записи в журналах пивоваров и в результате смогли вернуть к жизни две забытых марки пива. Рецепты для варки двойного стаута и индийского белого эля были зашифрованы с целью защиты от конкурентов.
ПродолжениеCollapse )

Lubuskie IPA, алк. 5,6%, IBU 75

Цвет темно-янтарный, пена тонкая не стойкая.
В аромате больше солода чем хмеля: пригоревшая карамель, козинаки, мед, хмель с уклоном в растительность (сухая трава, листья, сено).
Вкус горький, более хмелевой, но и сладость очень даже заметна, сухой хмель и цитрусы, горелая карамель и бисквит.
Послевкусие средней продолжительности, очень горькое, жженый сахар, солома, лиственные ноты.

С таким IBU должна быть хмелевая бомба, а так впечатление, что солодовые ноты преобладают. Разве что в послевкусии горечь полноценно дает о себе знать.

Оценка 83/100

Witnicki Porter, алк. 8,5%, плотность 18,1%

Цвет черный, кофейная пена не стойкая.
Аромат интенсивный, жженое зерно, угли, пепел, сироп от кашля, сухое красное вино, чернослив, копченость, сухое дерево.
Вкус сладкий, легкий/питкий несмотря на крепость, чернослив, вишневое варенье, финики, старое дерево, немного жженого сахара, сладкий херес.
Послевкусие непродолжительное, горчинка, угли и травяные ноты.

Отличная питкость!  Много сладостей, немного горелостей. Люблю такое.

Оценка 90/100

Syndicate

RSS Atom

Profile

bar
world_bar
Бар-коктейль "Вокруг света"
Размещайте вашу рекламу здесь!


Куба + Латинская Америка

ром сайдбар

Мир Виски
world_of_whisky
Юзерпик

Кафе и рестораны - где хорошо посидеть?
terra_trattoria


Мясоеды - мясоедам: все о мясе
myasoedam



Открытие. Взгляд через объектив
photo_discovery

Tags

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner