?

Log in

[sticky post] Карта напитков мира

Сообщество world_bar. Получайте удовольствие от описания и дегустаций, узнавайте о новых экзотических напитках и традициями, связанными с их употреблении, о необычных интерьерах баров в разных странах и исторических фактах, описывайте рецепты вкусных коктейлей, делитесь интересной информацией о любимых напитках, знакомьтесь с новыми друзьями, которые разделяют с вами одни и те же увлечения. В общем, получайте удовольствие от посещения виртуального бара.

В этом посте каталог рассказов по странам и напиткам, который является совместным трудом участников. Запись периодически обновляется. Рекомендуем добавить в избранное.


За напитками вокруг мира Collapse )
Оригинал взят у ruslanviktorov в Italian Wine Night в ресторане Oli Oli.


Что вы собираетесь делать в ближайшую ночь с пятницы на субботу? Пока нет планов? У меня для вас есть предложение. Пятница. Ночь. Вино. Италия. В Oli Oli становится хорошей традицией устраивать большие винные вечеринки. 20 января с 21.00 до самой ночи вечеринка с брызгами шампанского, звоном бокалов, реками вина и традиционными итальянскими закусками – это Italian Wine Night в Oli Oli.
ПодробностиCollapse )
Очередной приезд Smarty Pants - очередная порция сюрпризов. Слепые дегустации стали уже традицией. Напомню, что я не знал, какой виски пробую и должен был угадать регион, бочку, крепость и возраст. Похвастаюсь: угадал почти все, чему очень обрадовался. Саша сказал, что опыт не пропьешь, а я его поправлю: опыт не разопьешь!

The Glenlivet 12 YO, 40%

Цвет: золотой
Аромат: свежий, свежее яблоко и ананас, сливочные ноты (что-то вроде яблочного йогурта), немного сухофруктов.
Вкус: сладкий, немного островат, яблоки и яблочные зернышки, кожура, консервированный ананас, сушеные яблоки, ветки
Послевкусие: непродолжительное, консервированнй ананас, вяленая груша, яблочная кожура и яблочный цвет.

Простой, питкий, приятный и вкусный. Хороший вариант для знакомства с виски. Благодаря Саше вспомнил первую любовь и убедился, что не зря он мне так понравился.

Оценка 84/100

Read more...Collapse )

Пивная карта. Dubbel


Второй сорт в крафти-линейке "Крыніцы". На этот раз бельгийски дуббель.

Пивная карта. Dubbel, алк. 6,4%, плотность 16%

Цвет пива черный, с красным отливом, пена пышная, но не стойкая.
Аромат тоже с "красным отливом": вишневое варенье, выдержанное красное вино, сухофрукты (чернослив и клюква), сок черноплодной рябины, хватает и "кондитерских" нот: жженый сахар, горький шоколад, ягодные леденцы.
Вкус сухой с легкой древесной горчинкой, ягодные ноты (вишневый сок), винные танины (что-то вроде дерева, кожи и замша), старое дерево, пригоревшая карамель.
Послевкусие средней продолжительности, горькие травяные ноты, немного вишневого компота, вишневая косточка, сухое дерево.

Очень хорошо получилось. Если АРА радовал по большому счету новизной, то дуббель мне действительно понравился. Насыщенный, "винный", сухой и "строгий". Необычно для наших широт. Смело можно использовать вместо красного вина. Что ж, дуббель и 8/20 - будут постоянно у меня в загашнике. "Крыніца", вари еще!!!

Оценка 88/100

Tags:

Meukow VSOP Superior, 40%


Коньяк Meukow VSOP Superior  выдержан минимум 5 лет (на год больше положенного). Если интересно - награды здесь.

Цвет: янтарный

Аромат: достаточно резкий, спиртуозный, в начале - полироль, затем - лакированное дерево, легкие ноты цветов и желтых фруктов, липовый, цвет и чай с медом, немного сухого дерева, но все это как будто покрыто свежим лаком

Вкус: сладкий, цветы и цветочная пыльца, мед, пчелиный воск, чай с липой, "банное" дерево, намек на специи

Послевкусие: средней продолжительности, много сухофруктов: курага, светлый изюм, груша, инжир и немного фиников, еще - консервированные персики, цветы, немного грифельных нот, завершают запаренные вишневые листики

Аромат коньяка не предвещал ничего хорошо, но вкус и (в особенности) отличное послевкусие компенсировали резкость аромата. И не только компенсируют, но и придают напитку определенное развитие - от резкого древесного аромата через медовый вкус к послевкусию, насыщенному нотами сухофруктов. Это, конечно же, мои личные восприятие и интерпретация, кто-то может увидеть в этом отсутствие баланса. А мне понравилось.

Оценка 86/100
Оригинал взят у ruslanviktorov в Живой рецепт копченый перец и мед.


По-моему в моем журнале это первый пост про самогон/водку, но когда-то должно было до этого дойти, благо и повод был)
Итак, "Живой рецепт" – линейка крепких, полностью натуральных настоек с уникальными вкусами. Они производятся на основе домашних рецептов.
«Копчёный перец и мёд» - горькая настойка, не имеющая аналогов на рынке.
ПродолжениеCollapse )
Оригинал взят у ruslanviktorov в Jaws ”Атомная прачечная”.


Я уже давно пытался попробовать это пиво, но как-то не попадалось оно мне. А когда спрашиваешь его в пивных бутиках, продавцы говорят, что оно отсутствует с хитрыми и довольным лицами. Так или иначе, «Атомная прачечная» наконец-то у меня побывала.
ПродолжениеCollapse )

Два Komesa


Два пива от польской пивоварни Fortuna

Komes Podówjny Ciemny, алк. 7%, плотность 15%

Цвет темно-коричневый, тонкая нестойкая пена.
Аромат винный: сок черноплодной рябины и чернослив, немного горелых нот (пригоревший хлеб).
Вкус сухой, вишневый сок, сухое красное вино, горелое дерево и хорошо прожаренный тост, чуть-чуть маслин.
Послевкусие средней продолжительности с горчинкой (пригоревшая выпечка).

Альтернатива красному вину. Довольно необычно, лично мне не очень понравилось, но это скорее мои проблемы, а не пива.

Оценка 84/100

Komes Poczwórny Bursztynowy, алк. 10%, плотность 19,5%

Цвет темно-янтарный, мутное, тонкая коричневатая пена, не стойкая.
Аромат "густой" (мощный/плотный), солод, немного оливок (иногда кажется, что резины), кожура кислого яблока, свежевыжатый яблочный сок, легко - ириски.
Вкус сухой, кислый яблочный сок, минеральные (винные) ноты, оливки, на периферии - бисквит и карамель.
Послевкусие продолжительное, в нем ощущается приятное спиртовое жжение, травяная горечь, немного жженого зерна и хлеба, намек на пряности.

Тоже "винное" пиво. Богаче и интереснее темного, но вот как-то не мое.

Оценка 83/100

Віня-Пых и American Amber Ale

Две новинки от 13 Litar
13-litar-vinia-pych-1000x614.jpg

Віня-Пых портер, алк. 6%, плотность 15%, IBU 25, сварен с добавлением копченого на торфе солода.

Цвет черный, непрозрачный, пена коричневая и стойкая.
В аромате сразу - горелое дерево, елочные иголки, со временем "копченость" развивается - кофе, шоколад, чернослив, немного копченого мяса.
Вкус с кислинкой, эспрессо и немного дыма, молотый кофе, хвойные нотки.
Послевкусие продолжительное, горькое, пригоревшее на огне мясо, копченый бекон, угли, дым.

Аромат - "кондитерский", вкус - кофейный, послевкусие - горелое. Круто получилось. Если любите дымный виски - мастхэв! (А если понравился портер - пробуйте дымный виски, соответственно!)

Оценка 89/100
15384623_1823458007933677_8563431884609544564_o.jpg

American Amber Ale, ТТХ на фото

Цвет янтарный, немного мутный, пена очень стойкая (осталась в пустом бокале).
В аромате очень много карамели и меда, есть немного хмеля и домашней выпечки.
Вкус горький с цитрусовой кислинкой (вода с лимоном), хвойные и травяные ноты, фруктовые леденцы.
Послевкусие продолжительное, горькое, с травяными нотами.

Карамель, фрукты и немного хмеля. Хорошо!

Оценка 87/100

Tags:

Оригинал взят у ruslanviktorov в «На Мельнице» - настоящий русский ресторан.


А у вас было такое, ходишь мимо одного ресторана и думаешь: «нужно как-нибудь зайти», и вот проходит год,два, 10 лет, ты уже переехал в другой город или в другой район и вдруг тебя каким-то ветром все-таки заносит в это место?
Вот совсем недавно меня все-таки занесло в ресторан «На Мельнице» - настоящую достопримечательность и легенду Москвы.
Я уже как-то вас знакомил с ресторанами русской кухни, но чаще всего мы с вами ходим в места забугорские, напрочь забывая свои традиции и историю.
ПродолжениеCollapse )

Syndicate

RSS Atom

Profile

bar
world_bar
Бар-коктейль "Вокруг света"
Размещайте вашу рекламу здесь!


Куба + Латинская Америка

ром сайдбар

Мир Виски
world_of_whisky
Юзерпик

Кафе и рестораны - где хорошо посидеть?
terra_trattoria


Мясоеды - мясоедам: все о мясе
myasoedam



Открытие. Взгляд через объектив
photo_discovery

Tags

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner